Arroz con leche: un postre muy colombiano

Fuente: i.ytimg.com
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El arroz con leche o arroz de leche como se le conoce en Colombia, es uno de los más ricos postres de los que disfrutan las familias colombianas.

Este tiene distintas variaciones en sus ingredientes y en la forma de servirse de acuerdo a las distintas regiones. Sin embargo, es muy común que este acompañe las tardes en cada rincón colombiano.

A continuación una fácil receta para que te animes a prepararlo y lleves el sabor colombiano a tu hogar.

Fuente: Recetas por Menos
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Ingredientes:

  • ½ taza de arroz lavado y remojado
  • 2 ½ bolsas de leche
  • 1 botella de agua
  • Astillas de canela o canela en polvo
  • ½ libra de azúcar o más al gusto
  • ½ taza de uvas pasas
  • 1 pizca de sal
  • Leche condensada
Fuente: antojandoando.com
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Preparación: se mezclan, el contenido de una bolsa de leche y una de agua y se llevan al fuego, se les agrega el arroz y se deja cocinar a fuego medio hasta que reviente.

Luego se añade la otra bolsa y media de leche, el azúcar, la canela y las uvas pasas. A continuación y solo al gusto, se le puede agregar leche condensada.

Esta mezcla se cocina a fuego lento, se revuelve constantemente hasta lograr el espeso deseado. Se agrega la pizca de sal y se revuelve. Se puede servir caliente o frío y acompañarse con queso si se prefiere.

Melisa Tamayo Hernández
Acerca de Melisa Tamayo Hernández 160 Articles
Comunicadora y relacionista corporativa de la Universidad de Medellín con énfasis en discurso publicitario.