El aguapanela es una de las bebidas que por tradición consumimos todos los colombianos, sin embargo, el auge de las bebidas gaseosas y los jugos saborizados y con conservantes, han disminuido el consumo del aguapanela en las nuevas generaciones.
Andrés Guerrero es un joven activista boyacense, que busca recuperar el consumo del aguapanela en los colombianos y dejar a un lado todos esos productos azucarados y que son nocivos para la salud.
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Guerrero busca implementar el uso de las nuevas tecnologías para que la producción de panela en Colombia sea un poco más competitiva.
El joven activista presenta un argumento bastante válido y es el hecho de que los niños colombianos están presentando problemas de azúcar a muy temprana edad, un factor que sin lugar a dudas, atenta contra la salud de las nuevas generaciones.
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La panela es un azúcar integral que se obtiene de la caña de azúcar, por lo cual se podría afirmar que contiene propiedades alimenticias y de beneficio para quien la consuma.
Este producto colombiano contiene vitaminas A, C, B1, Calcio, Hierro y Potasio, lo que resulta mucho mejor que los jugos de caja o las gaseosas.
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Por esa misma razón hemos querido presentarles algunas maneras de consumir panela y así contribuir a unos mejores hábitos alimenticios.
La panela es uno de los productos más versátiles del mercado, pues se puede consumir de diferentes maneras y bajo cualquier caso.
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Para el frío, que mejor una aguapanelita caliente, bien sea que se tome con leche o sin leche, con un toque de canela en polvo o en astilla.
Si el caso es de calor, no hay nada mejor que un aguapanela con buen limón y unos cubos de hielo.
El aguapanela también se puede tomar con leche fría o caliente y se le puede combinar unos buenos pandequesos o un buen pedazo de quesito del campo colombiano.
Como sea, la panela es uno de los productos que más nos representa como colombianos. Y sino que lo digan aquellos ciclistas que se abrieron camino en tierras europeas a punta de panela debajo de la lengua.
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