Tulio, es el hombre que ha pasado años recomendando qué comer en Colombia, desde su éxito en ‘Gastrosophia’ un programa trasmitido por un canal Regional de Antioquia, se dedicó a la gastronomía de lleno.
Tulio tiene una labor primordial que es ser crítico gastronómico y comparte en sus redes algunas recomendaciones de comida y recetas colombianas. Él mismo afirma que escribe y comparte contenido para amigos, no para seguidores.
Hace poco compartió una historia donde mostró un guacamole, que catalogó como de los mejores que ha probado y es de LauraCate una chica con síndrome de Down.
Para Tulio ‘LauraCate’ es uno de sus mejores recuerdos
Tulio define a Laura como una cocinera que es ejemplo de vida e inspiración y por eso prepara uno de los mejores guacamoles que él ha probado. La describe como una mujer que llena con su amor por la cocina las barrigas y corazones de las personas que la conocen
Laura Zapata, es una joven emprendedora que trabaja día a día por darle forma y fuerza a su idea de negocio llamada LAURACATE. Como el nombre de su negocio lo dice, la idea es preparar productos con una base: el aguacate.
Por eso, no solo prepara guacamole, también hace vinagretas, salsas de cebollas caramelizadas tacadas y hasta salsas de frutos amarillos con jengibre. Negocio que tiene hace más de dos años.
Tulio habló de Laura y su negocio y la consideró una ‘héroe de la cocina’, porque a través de ella se ha transformado y ha logrado mostrar sus talentos y salir adelante a pesar de las situaciones difíciles de su vida.
Laura le afirma a Tulio que hace guacamoles porque le encanta.
«La cosa fue, yo quería montar un trabajo, que yo quiero ganar plata por eso yo arranqué», afirma Laura.